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L'agenda des évènements vin en Belgique (foires, salons, dégustations)

Référencement des cavistes, négociants, bars à vin, viticulteurs, etc.

Le tout complété par des news, infos utiles et pratiques sur le vin.

 

Château Bon Baron
Château Bon Baron


Bienvenu au Château Bon Baron
 

Le vin est une réjouissance, que ce soit dans le vignoble, dans le chai,
à la maison,avec des amis ou au restaurant.

Une visite sur cette page vous incitera peut-être à vouloir découvrir et déguster effectivement
nos vins chez nous à Profondeville,situé dans la plus belle partie de la vallée mosane de wallonie.


A très bientôt.............

Jeanette, Piotr, Kasper et Emiel




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Le Vignoble

A l’avenir…

Lorsqu’il y a quelques années nous avons pris la décision de réintroduire la culture de la vigne dans cette belle région wallonne
et plus particulièrement dans la vallée de la meuse à Profondeville, nous avons pris des engagements ferme.

Pour nos produits finis nous voulons passer de bon à excellent,
d’agréable à succulent et d’acceptable à exubérant et caractéristique.
 
Un tel résultat ne peut-être obtenu qu’en tenant compte des grandes diversités et minéralités de nos terroirs,
des données climatologiques et micro climatologiques, ainsi que des différences gustatives.

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L'historique

Une longue tradition vinicole ne signifie pas nécessairement un vin de qualité.
Elle exprime avant tout la complicité entre la terre et la personne qui la travaille.
Les plus anciens écrits témoignant de la présence de la culture des vignes à Profondeville, datent de l’an 1018.

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Le Terroir
 
Nos vins s’identifient par la spécificité des terroirs sur lesquels ils sont cultivés.
La diversité est obtenue par l’exploitation simultanée de différents vignobles.
 
Notre domaine vinicole comprend plusieurs vignobles.
Le sous-sol date successivement du dévonien,c’est à dire 380 – 400 millions d’années.
Le choix des cépages doit être approprié aux types de structures des sols.

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Le travail du sol

La plupart des maladies des pieds des vignes proviennent du sol ou sont dues à un mauvais travail de celui-ci.
Aussi pour pouvoir récolter des fruits sains pour nos vins, le sol constitue notre premier souci.

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Les vendanges
 
A côté de l’état du sol, du climat et une méthode de culture conséquente, le choix du moment de la récolte,
et les conditions de la cueillette et du pressage des raisins sont de la plus grande importance pour la qualité du future vin. 

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                                                       Copyright © Bon Baron


Les Vins du Domaines

Château Bon Baron traite ses vins dans le vignoble selon des principes biologiques.

La vinification naturelle des raisins sains (mûrs) nous apporte des "vins honnêtes."

Parce qu'il n'y a pas de stabilisation ou de liants qui sont utilisés, les vins du Château Bon Baron contiennent un dépôt.

Un dépôt qui est en fait une pousée de tartre.

Ce n'est pas un défaut du vin, mais plutôt une caractéristique que vous trouverez dans tous les grands vins du monde.

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Maître de Chai

Seul des cépages provenant des cépages classiques ont été plantés dans nos vignobles.

Les plus importants sont ici le Chardonnay et le Pinot Noir, suivi par le Cabernet, Pinot gris,
Auxerrois, Müller-Thurgau et Acolon.
 
Une viticulture adaptée et intégrée et une réduction de la production sont les meilleurs garants
de la production d'un vin de qualité.

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                                               Copyright © Oeno Belgium

Vins rouge

Pinot Noir , Cabernet , Acolon

Info ICI


Vins Blanc

Müller - Thurgau , Pinot Gris , Auxerrois , Chardonnay , Chardonnay sur lie
 
Info ICI


Informations général sur les vins et l'état du vignoble année après année
http://www.fr.chateaubonbaron.com/vins.html




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Récompenses

  « Château Bon Baron - Cabernet Dorsa 2008 » 1e Meilleur vin Belge en 2010

  « Château Bon Baron - Cabernet Dorsa 2010 » 1e Meilleur vin Belge  en 2012.

  « Château Bon Baron  - Acolon  2010»                3e Meilleur vin Belge en 2012

 
Auxerrois

Médaille de bronze pour « Château Bon Baron 2011 l’auxerrois » en 2012

 
Profondeville

Médaille de bronze pour « Château Bon Baron 2011 Profondeville » porte le titre en 2013



Journées de dégustations

Pour une dégustation nous vous invitons à prendre contact par téléphone ou par E-mail.

La participation à une dégustation s’élève à 10 € par personne. Vous pourrez déguster la palette complète de nos 7 vins.


Info




Rue E Falmagne 109 à 5170 Lustin

Tel: +32 81 24 19 19

Mobile: 32 497 700 303

Web: website

Sur rendez-vous,prendre contact par téléphone ou par émail.







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