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When bubbles talk with chocolate

 
Le domaine du Ry d’Argent s’associe au chocolatier Carrément Bon pour proposer un coffret cadeau inédit.
 
Carrément bon : Chocolat belge grand cru origine Équateur - 300g
 
Just Bubbles : cuvée spéciale blanc de blancs «méthode traditionnelle» demi-sec
 
Ry dargent1
 
 
Namur, le 17 novembre 2014. À la recherche d’une idée originale pour les fêtes, Florence Fernémont, directrice
du chocolatier namurois Carrément Bon, et Jean-François Baele, propriétaire du domaine du Ry d’Argent
à Bovesse, associent leur passion des saveurs. Ces artisans exigeants ont décidé de mener une dégustation
inédite autour du chocolat, en compagnie des oenologues conseillers du domaine du Ry d’Argent.
 
Leur objectif? Identifier le chocolat Carrément Bon qui correspondait le mieux à la cuvée Just Bubbles,
le premier demi-sec «méthode traditionnelle» produit en Belgique. Une cuvée exceptionnelle et confidentielle,
limitée à 400 bouteilles.
 
Le choix du chocolat idéal s’est porté de manière unanime sur le grand cru Equateur de Carrément Bon.
L’association de cette variété avec la cuvée Just Bubbles offre une expérience de dégustation exceptionnelle:
l’accord parfait entre un chocolat grand cru et un vin de fête d’exception. Le tout présenté dans un coffret
luxueux et élégant qui trouvera sa place sous tous les sapins.
 
 
L’harmonie des saveurs dans la dégustation

Le mariage des deux produits s’est opéré sur une association unique de saveurs. Le chocolat Équateur de
Carrément Bon est élaboré à partir d’un cacao grand cru issu de terroirs exceptionnels en Équateur (Amérique
Centrale). Rond en bouche et très équilibré, il se distingue par des notes florales (jasmin, fleur d’oranger) et
de fruits secs (noisette, châtaigne).
 
Just Bubbles est un vin effervescent, le premier demi-sec belge a être produit - intégralement au domaine -
selon la méthode traditionnelle chère à nos voisins champenois. Cette cuvée blanc de blancs (cépage Solaris)
se distingue par des notes olfactives de noix et noisettes. En bouche, on retrouve des impressions d’agrumes,
très rafraîchissantes. En associant la dégustation du chocolat et du vin, les saveurs se complètent et la finale
se prolonge de manière impressionnante. Sensations inédites garanties!
 
 
 
Le coffret - disponible en Edition limitée - sera en vente dès le 10 décembre sur le site de vente en ligne
d'Oeno Belgium www.vinsbelge.be  au prix de 75€
 
 
Ry 2
 
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